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Tag Archives: carboidrati

Promette di fornire tutte le informazioni sul nostro metabolismo utili per  gestire al meglio l’alimentazione e quindi tenere sotto controllo il peso. Si chiama Lumen (dal nome della società israeliana che lo ha lanciato sul mercato) ed è un piccolo dispositivo elettronico in grado, a quanto pare, di misurare la velocità del metabolismo di ciascuno […]

Diabetologia del Centro San Camillo – Poliambulatorio Bari Dott.ssa Anna De Tullio L’ indice glicemico (IG oppure GI Glycemic Index) di un alimento indica la velocità con la quale la glicemia,  cioè la quantità di glucosio nel sangue, aumenta con l’assunzione di una quantità di alimento contenente 50 grammi di carboidrati. L’indice è espresso in […]